​MUCCINI ITALIA 日本東京都中央区築地1−4−8 03-3542-1086 

1-4-8Tsukiji Chuo-ku Tokyo, 104-0045, Japan

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本日、日本テレビ ZIP!『チューモーク』スマホめしコーナーで 森泉さんより当店のイートインコーナーで召し上がっていただけるトリュフの目玉焼きと黒サマートリュフリゾットを紹介していただきました。

トリュフの目玉焼きは白トリュフバターをフライパンに落とし卵を目玉焼きにします。白トリュフバターが白身と黄身...

日本テレビ ZIP!『チューモーク』スマホめし 森泉さん

July 31, 2017

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特集記事

ムッチー二 イタリア トリュフ お料理教室 8月開催されました^ ^

August 20, 2017

毎月恒例、今回の料理教室は、イタリアのアブルッツォで修行されていた島本シェフによるスペシャルメニューでした!
◎手打ちのキタリーナ(白トリュフの小麦粉)と黒サマートリュフサルサソース トリュフ白トリュフバターで。
◎トマトのエルベソース 黒サマートリュフいっぱいかけて^ ^
◎麦サラダ 黒サマートリュフ ソルトでシンプルに^ ^
満員御礼。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました! 

 

そして今回教えてくださった島本シェフ a.k.a. さっちゃん先生、そしていつもいろいろとこちらのリクエストに答えてくださるMaterial & Co. の山田優先生ありがとうございます^ ^ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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